Jaume Fàbrega presenta el llibre ‘La cuina del 1714, Història i receptes’

El crític gastronòmic Jaume Fàbrega va presentar aquest dissabte al migdia, dins els actes de la fira de gastronomia i art de Banyoles, “La Cuina del 1714″ publicat per Viena Edicions. L’esdeveniment va posar de manifest que el segle XVIII fou una època on el dolç esdevingué quelcom essencial en els gustos de la població i també es va posar de manifest que la mítica tortada de Banyoles fou concebuda durant aquella època. L’alcalde de Banyoles Miquel Noguer va ser present a l’acte, així com el president de la fundació, Lluís Coromina, entre altres.